Суп из гречки — это простое, вкусное и сытное первое блюдо, которое отлично подходит для повседневного семейного меню. Гречневая крупа придает супу насыщенный вкус и приятный аромат, а овощи делают его еще более полезным и аппетитным. Такой суп легко приготовить из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть дома: гречка, морковка, лук и любимых специй. Это один из тех домашних супов, которые напоминают о теплой кухне и заботе, ведь он получается ароматным, питательным и очень уютным.
Особенно вкусным суп становится на следующий день, когда все ингредиенты успевают обменяться вкусами и ароматами. Подавайте его горячим со свежим хлебом, зеленью или сухариками — получится настоящие домашние блюдо, которое понравится всем.
Ингридиенты:
говядина — 600 г,
гречневая каша — 1 ст,
морковка — 1 шт,
лук репчатый — 1 шт,
лавровый лист — 4 шт,
растительное масло,
сухой сельдерей,
соль,
перец
Приготовление:
Говядину нарезать небольшими кубиками.
Залить водой (3 литра) и варить 1 час.
Лук нарезать кубиками, морковку тоже.
Гречку чуть прокалить на сухой сковороде.
Обжарить на растительном масле лук репчатый до золотистого цвета, добавить морковь и обжарить еще пару минут.
Бульон процедить и добавить гречку и варить 10 минут.
Добавить обжаренный лук репчатый с морковью, соль, перец, сушеный сельдерей и варить до готовности.
За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.
Домашний суп из гречки — это прекрасный вариант вкусного и полезного обеда. Он получается ароматным, сытным и очень уютным. Сохраните этот рецепт в свою кулинарную книгу и готовьте для своих близких с удовольствием.
Приятного аппетита!