Картофельный суп пюре — это нежное ароматное и очень уютное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Благодаря простой технологии приготовления и доступным ингредиентам суп получается кремовым, с насыщенным вкусом и приятной бархатистой текстурой. Такой суп любят взрослые, и дети, а подать его можно с домашними сухариками, свежей зеленью.
Ингридиенты:
картошка — 8 шт,
бульон говяжий или куриный — 500 мл,
лук репчатый — 2 шт,
морковка — 1 шт,
зеленый лук (для украшения)
оливковое масло,
сушеный чеснок,
папркика,
соль,
перец
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать кубиками, залить водой и варить до полу готовности.
Слить воду с картофеля, залить горячим бульоном и поставить на огонь.
Лук репчатый очистить и нарезать кубиками, морковку очистить и натереть на терке.
Обжарить на оливковом масле лук репчатый до золотистого цвета, добавить морковь, сушеный чеснок и чуть паприки, обжаривать еще пару минут, добавить к картошке с бульоном, посолить и поперчить, довести все до готовности.
Суп измельчить при помощи блендера.
Подавать украсив мелко нарезанным зеленным луком.
Картофельный суп пюре — это отличный пример того, как из самых простых продуктов можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Оно прекрасно согревает в прохладную погоду, легко готовится и всегда получается нежным и аппетитным. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых блюд в семье!
Приятного аппетита!