ГЕФИЛТЕ ФИШ
Готовится в праздник Песах (еврейский праздник). Состав: карп — 3-3,5 кг, лук 300 гр, *маца 2-3 пластинки, яйца — 2 штуки, сахар щепотка , соль — 1 ст.л. без […]
ЛОСОСЬ — ЦАРСКАЯ РЫБА
Состав: лосось — 1-1200 кг, сушеный орегано — 2-3 ч.л, масло растительное, лимонный сок, лук репчатый — 1 шт лук фиолетовый — 1 шт, помидоры черри, соль, перец Приготовление: Порезать лосось на стейки, примерно по 2 см. в ширину. Посолить, поперчить и приправить сушеным орегано, нарезать кольцами чищенный репчатый лук, добавить к стейкам лосося и
ЛОСОСЬ — ЦАРСКАЯ РЫБА Читать далее »
ПЛОВ С БАРАНИНОЙ
Состав: рис — 2 ст. бараньи ребрышки — 600 гр, чеснок — 5-6 зубчиков, лук — 1-2 шт, морковка — 1.2 шт, помидоры — 5-6 шт, куркума — пол ч.л, масло подсолнечное — 200 мл, укроп, соль, перец Приготовление: Опустите помидоры на 1 минуту в кипящую воду, затем очистите и порежьте на небольшие кубики. Измельчите
ПЛОВ С БАРАНИНОЙ Читать далее »
МОЛОДАЯ КАРТОШКА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Состав: картофель (молодой) — 1 кг, масло сливочное — 100-150 гр, укроп (свежий) — 1 пуч, зеленый лук соль для чесночного соуса: масло подсолнечное — 3 ст.л. чеснок (молодой, головка целая) — 1 шт, вода — 6 ст.л, соль, перец Приготовление: Почистить и отварить картошку в подсоленной воде до готовности, пока варится картошка, делаем соус,
МОЛОДАЯ КАРТОШКА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Читать далее »
ЖАРКОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Состав: мясо говяжье — 800 г, томат-пюре — 4 ст.л, картошка — 10-12 шт(среднего размера) чеснок — 3-4 зубчика, лук — 1-2 шт, чернослив — 20-25 шт, масло подсолнечное, укроп, зеленый лук, соль, перец Приготовление: Разрезать мясо на кусочки (приблизительно по 150-200 г. каждый), посолить, поперчить и обжарить в масле подсолнечном до румяной корочке. Положите
ЖАРКОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ Читать далее »
ЛАЗАНЬЯ
Состав: грибы (свежие шампиньоны) — 500г, пластины лазаньи — 10-12 пластин, для соуса бешамель: масло сливочное — 20-30г, мука — 1.5 ст.л. сливки (8-10% жирность) — 2 стакана (возможно больше), моцарелла — 200г , масло сливочное для обжаривания, соль, перец Приготовление: Грибы мелко нарезать. Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить на нем грибы до
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
Состав: цыпленок — 1 кг, уксус — 2-3 ст.л, чеснок — 5-6 зубчиков подсолнечное масло, соль, перец Приготовление: Цыпленка разрезаем по грудке, распластываем на разделочной доске и отбиваем молотком. Смешиваем соль, перец, порезанный чеснок и уксус. Обмазываем смесью тушку, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1,5-2 часа. Укладываем цыпленка кожей вверх на разогретую с
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА Читать далее »
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Состав: печень (куриная, говяжья) – 0,5 кг лук – 2-3 шт, манная крупа – 2-3 ст.л, яйцо, масло подсолнечное, чеснок по вкусу, соль, перец Приготовление: Порезанную кусочками печень, лук, чеснок перемалываем с помощью мясорубку, добавляем яйцо и перемешиваем. Добавляем манную крупу, соль, перец и оставляем на полчаса, чтобы манная крупа набухла. Выкладываем печеночные котлетки столовой
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Читать далее »
КУРИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ МАЦЫ
Готовится в праздник Песах (еврейский праздник). Состав: куриное филе — 500 гр, лук репчатый — 1 шт, яйца — 2 шт, соевые сливки — 200 мл, *маца — 6 листов, масло подсолнечное, соль, перец, укроп пищевая фольга Приготовление: Приготовить фарш. Для фарша прокрутить через мясорубку куриное мясо с луком. Вбить яйца, заправить соевыми сливками, добавить
КУРИНЫЙ РУЛЕТ ИЗ МАЦЫ Читать далее »
КУРИНЫЙ СУП
Состав: вода — 5 л, курица — 600 г, морковь — 1-2 шт, лук репчатый — 1-2 шт, картофель — 3-4 шт, пшено — 100-120 г (2 горсти), соль, перец, укроп, петрушка Приготовление: Приготовить куриный бульон. Для этого необходимо промыть курицу и порезать на куски. Морковь и луковицу почистить и все продукты поместить в кастрюлю