Томатный суп — это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое пользуется популярностью во многих кухнях мира. Благодаря спелым консервированным помидорам, овощам и душистым специям суп получается насыщенным и легким и полезным. Его можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном виде, А дополнить свежей зеленью, сухариками, тертым сыром или ложкой сметаны. Этот простой рецепт отлично подойдет как для повседневного меню, так и для семейного обеда.
Ингредиенты:
фасоль красная — 200 г,
консервированный помидоры — 400 мл,
лук репчатый — 1 шт,
картошка — 1 шт,
морковка — 1 шт,
базилик свежий (можно сушенный),
паприка копченая,
растительное масло,
тмин.
соль,
перец
Приготовление:
Фасоль замочить в воде (я замачивала на ночь).
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук репчатый очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить морковь и обжарить пару минут.
Картошку очистить и нарезать маленькими кубиками.
Фасоль залить водой (2-2,5 л.) и поставить на огонь, когда закипит уменьшить огонь и варить 15-20 минут. Добавить картофель и варить еще 15 минут. Добавить обжеренный лук с морковью, посолить и поперчить. За 5 минут до готовности, добавить базилик, паприку и тмин
Томатный суп выключить, закрыть крышку и дать настояться 30 минут.
Домашний томатный суп — это прекрасное сочетание простоты приготовления и насыщенного вкуса. Он получается ароматным, легким и очень аппетитным, а натуральные ингредиенты делают его полезным для всей семье. Сохраните этот рецепт в свою кулинарную коллекцию и радуйте близких вкусным домашним супом.
Приятного аппетита!