Готовится в праздник Пейсах (еврейский праздник). Состав: маца — 7-8 шт, куриный бульон — 2-3 ст, яйца — 3 шт, лук репчатый — 2 шт, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Разогреть оливковое масло в сковороде и добавить нарезанный лук. Прожарить до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета. Размочить в бульоне мацу (маца должна […]
Состав: перец болгарский желтый — 3 шт, перец болгарский красный — 3 шт, масло оливковое, сок лимонный — 2-3 ст.л, чеснок — 8 зуб, соль, перец Приготовление: Перцы помыть и обсушить, положить в форму для запекания, испечь в духовке при 180С до коричневого оттенка. Дать перцам остыть примерно 15 минут. Затем осторожно снять кожицу. Удалить
ПЕРЕЦ ПОД МАРИНАДОМ Читать далее »
Состав: язык говяжий — 2-2,5 кг, лук репчатый — 2 шт, картофель — 2 шт, морковка- 2 шт, соль, перец Приготовление: Язык помыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа. Вынуть язык из бульона, очистить под струей холодной воды и положить обратно в бульон. Добавить очищенные и нарезанные крупно овощи, посолить и поперчить,
ЯЗЫК ГОВЯЖИЙ С ОВОЩАМИ Читать далее »
Состав: рис белый — 1 ст, вода — 2 ст, молодые стручковые бобы зеленые — 200-250 г, лук репчатый — 3 шт, масло оливковое — 5 ст.л, соль, перец Приготовление: Рис промыть и обсушить. В казане разогреть 3 ст.л оливкового масла, всыпать рис и тщательно перемешать. Залить кипящей водой, посолить и перемешать. Варить в закрытом
РИС С ЗЕЛЕНЫМИ БОБАМИ Читать далее »
Состав: фенхель — 4 шт, оливковое масло — 1,2 ст, чеснок — 10 шт, вода — 2,5 ст, сок лимонный — 1/2 ст, морковка — 2 шт, соль — 1 ч.л, сахар — 1 ч.л, перец Приготовление: Фенхель очистить, помыть и разрезать на 4 части, поместить в глубокую тарелку и залить водой, посолить и оставить
ФЕНХЕЛЬ В ЛИМОННОМ СОКЕ Читать далее »
Состав: на 6 порций манная крупа — 0,5 ст, сахар — 3 ст.л, красная смородина — 200 г, белки — 2 шт Приготовление: Смородину тщательно промыть, обсушить и протереть через сито. Сок отставить. Смородиновые выжимки залить двумя стаканами холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и варить 5 минут.
МУСС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Читать далее »
Состав: курица — 1 шт (до 2 кг), куриная печень — 450 г, куриные сердечки — 450 г, лук репчатый — 2 шт, яйца — 2 шт, манная крупа — 4 ст.л, куриный бульон — 2 л, растительное масло, соль, перец Приготовление: Курицу обработать, хорошо вымыть, удалить перья и волоски. Снять с тушки кожу целиком,
ФАРШИРОВАННАЯ КУРИЦА (ГЕФИЛТЕ ГЕЛЗЕЛЕ) Читать далее »
Состав: цуккини — 500 г шампиньоны — 250 г, рис красный (отваренный)- 100 г, лук репчатый — 1 шт, сливки — 200 мл, растительное масло, соль перец Приготовление: Цуккини нарезать брусочками. Из каждого брусочка, при помощи чайной ложки, вынуть мякоть, дно стараясь не повредить. Мякоть мелко нарезать. Лук и грибы мелко нарезать. На растительном масле
ФАРШИРОВАННЫЙ ЦУККИНИ Читать далее »
Состав: листья салата шампиньоны — 250 г, семена подсолнечника — 3-4 ст.л, куриная селезенка — 150-200 г, лук репчатый — 1 шт, бальзамический уксус, чеснока — 1 зуб, оливковое масло, лимонный сок — 2 ст.л, соль, перец Приготовление: Семечки очистить, разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней подготовленные семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый
САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА Читать далее »
Состав: шоколад — 100 г, какао-порошок — 1 ст.л, молоко — 500 мл, мука — 200 г, яйца — 3 шт, сахарная пудра — 3 ст.л, масло сливочное — 2 ст.л, растительное масло, соль Приготовление: Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока. Оставшееся молоко взбить с мукой, какао-порошком, сахарной пудрой и
БЛИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ Читать далее »