Готовится в праздник Ханука (еврейский праздник). Состав: для опары: дрожжи — 50 гр, вода тёплая — 1/2 ст, сахар — 1 ст. л, мука — 1 ст. л, для теста: мука — 1 кг. яйцо — 4 шт, соль — 1/2 ч.л, цедра лимонная — 1 ст. л, бренди — 3 ст. л, маргарин — […]
ХАНУКАЛЬНЫЕ СУФГАНИЕТ Читать далее »
Состав: кольраби – 1 кг, перец болгарский – 2 шт, лук фиолетовый – 1 шт. лимонный сок, каперсы, оливковое масло, соль, белый перец Приготовление: Кольраби очистить и натереть на крупной терке. Перец болгарский очистить от семян и нарезать полосками. Лук фиолетовый очистить и нарезать полукольцами. Кольраби, перец болгарский и лук смешать, посолить, поперчить, добавить каперсы.
САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ Читать далее »
Состав: индюшиные сердечки – 1, 5 кг, соевый соус – 150 мл, лимон – 1 шт, чеснок – 1 зуб, лук репчатый – 1 шт, перец горошком, соль, перец Приготовление: Индюшиные сердечки промыть и обсушить на бумажном полотенце. Приготовить маринад, с лимона выжить сок, смешать с соевым соусом, добавить, соль, перец, чеснок пропущенный через пресс.
ИНДЮШИНЫЕ СЕРДЕЧКИ НА МАНГАЛЕ Читать далее »
Состав: куриная печень – 1,5 кг, соевый соус – 150 мл, лимон – 1 шт, чеснок – 4 зуб, лук репчатый – 2 шт, базилик – 1 ч.л, соль, перец Приготовление: Куриную печень промыть и обсушить на бумажном полотенце. Приготовить маринад, с лимона выжить сок, смешать с соевым соусом, добавить, соль, перец, базилик, чеснок пропущенный
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ НА МАНГАЛЕ Читать далее »
Состав баклажаны – 3 шт, болгарский перец — 1 г, лук репчатый – 2шт, помидоры – 3 шт, чеснок – 4-5 зуб, растительное масло, сахар, базилик, соль, перец Приготовление: Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на 2 части, выложить на противень и смазать срезы растительным маслом. Запекать в нагретой до 200C духовке 25 минут. Запеченные баклажаны слегка
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ Читать далее »
Состав: картофель – 5 шт, лук репчатый – 2 шт, грибы шиитаки (сушеные)– 200 г, оливковое масло, лук зеленый, соль, белый перец Приготовление: Картофель очищаем и нарезаем брусочками. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Грибы шиитаки заливаем кипятком и оставляем на 15 минут. На раскаленную сковороду с оливковым маслом, выкладываем картофель и обжариваем 2 минуты,
ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ ШИИТАКИ Читать далее »
Состав: мука — 1,5 ст, маргарин – 100 г, сахар – 1/4 ст, яичный желток – 1 шт, для начинки: молоко — 2 ст, яйца — 2 шт, сахар — 1/4 ст, сливочное масло — 100 г, крахмал — 2 ч.л для покрытия: клубника, ананас консервированный желатин — 5 г, вода 4-5 ст.л Приготовление:
КОРЗИНОЧКА С КЛУБНИКОЙ И АНАНАСАМИ Читать далее »
Готовится в праздник Ханука (еврейский праздник). Состав: разрыхлитель — 5 гр, крупа манная — 2 ст, стружка кокосовая — 1 ст, яйцо — 4 шт, сахар — 1 ст, соль, масло растительное — 1 ст, сок апельсиновый — 1 ст, для сиропа: сахар — 2 ст, вода — 1 ст, сок лимонный — 1
Состав: мука – 500 г, кефир – 200 мл, сметана – 100 г, яйцо – 1 шт, растительное масло – 3 ст.л, сода – 0,5 ч.л, уксус, соль для начинки: брынза – 500 г, сыр – 200 г, Приготовление: Муку смешать с солью и погашенной содой, добавить кефир, сметану, растительное масло и яйцо. Замесить тесто,
Состав: куриная печень – 600 г, лук репчатый – 2 шт, красное вино – 3/4 ст, оливковое масло, мускатный орех — 0,5 ч.л, листья салата, соль, перец Приготовление: Печенку промыть и обсушить на бумажном полотенце. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Мускатный орех натереть на мелкой терке. Разогреть оливковое масло и на большом огне обжарить
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ В ВИННОМ СОУСЕ Читать далее »