Состав: картошка молодая – 500 г, грибы шиитаки – 150 г, кунжутные семечки – 4 ст.л, оливковое масло, соль, перец Приготовление: Картошку хорошо вымыть, обсушить и разрезать пополам. Шиитаки залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду и порезать на четыре части. В форму для запекания положить картофель, грибы шиитаки, посыпать кунжутными семечками, посолить, […]
ЗАПЕЧЕННАЯ МОЛОДАЯ КАРТОШКА С ШИИТАКИ Читать далее »
Состав: индюшиная грудинка – 1200 кг, корешок имбиря. чеснок – 2 шт, лук репчатый – 1 шт, сухое белое вино – 0,5 ст, чернослив – 200 г, соль, перец Приготовление: В блендере измельчить имбирь и чеснок. Лук мелко нарезать и смешать с чесноком и имбирем. Добавить вино, соль, перец и перемешать. Выложить грудинку на
ИНДЮШИНАЯ ГРУДКА С ЧЕРНОСЛИВОМ В ВИННОМ СОУСЕ Читать далее »
Состав: куриный фарш – 800 г, яйца – 2 шт, белый хлеб – 100 г, лук репчатый – 1 шт, шампиньоны – 300 г, панировочные сухари, растительное масло, мука, соль, перец Приготовление: Фарш соедини с одним взбитым яйцом, белым хлебом и натертой на мелкой терке луковицей, посолить и поперчить. Шампиньоны вымыть и обсушить. Сделай из
КРОКЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С ШАМПИНЬОНАМИ Читать далее »
Состав: шоколад – 300 г, сливочное масло – 200 г, яйца – 8 шт, сахар – 1 ст, апельсиновый сок – 1 ст, миндаль – 300 г, апельсиновая цедра – 1 ст.л для покрытия: шоколад – 150 г, сливочное масло – 50 г, апельсиновый сок – 4 ст.л резаный миндаль – 2 ст.л, апельсиновая цедра
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО ВКУСОМ АПЕЛЬСИНА Читать далее »
Состав: сливочное масло – 80 г, филе лосося – 1 кг, шампиньоны – 150 г, зеленый лук, чеснок – 5 зуб, сок одного лимона, сухое белое вино –1/2 ст, соль, перец, фольги для запекания для сметанного соуса: сметана 15% – 2 б, майонез – 1/2 ст, горчица с зернышками — 2 ст.л, соленые огурцы –
ЛОСОСЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ Читать далее »
Жульен — пришедший из французской кухни особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой, обычно в летний сезон для супов и салатов. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Практически это означает, что
Состав: картофель – 3 шт, тунец консервированный – 1 б, лук репчатый – 1 шт, кукуруза консервированная – 1 б, яйца – 3 шт, плавленый сыр – 200 г, орехи грецкие – 100 г, уксус, майонез, соль, перец для украшения: миндаль, розмарин или сосновые веточки. Приготовление: Яйца и картофель отварить и потереть на крупной терке.
САЛАТ СОСНОВЫЕ ШИШКИ Читать далее »
Шакшука — это одно из самых уютных и ароматных блюд ближневосточной кухни. Сочные томаты, нежные яйца, специи и свежая зелень создают насыщенный вкус, который идеально подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Это простое домашнее блюдо любят за яркий вкус, аппетитный аромат и возможность приготовить вкусный сытный обед из самых обычных продуктов. Ингредиенты:
Состав: сердечки индюшачьи – 500 г, лук репчатый – 1 шт, sweet soysauce – 3 ст.л, каштаны вареные — 300 г, растительное масло, зеленый лук, соль, перец Приготовление: Сердечки режем вдоль на две части. Лук режим мелкими кубиками. Нагреваем растительное масло на сковородке и обжариваем лук пару минут. Затем выкладываем сердечки и обжариваем 15 минут,
ИНДЮШАЧЬИ СЕРДЕЧКИ С КАШТАНАМИ Читать далее »
Состав: грудинка индейки – 1,5 кг, морковь – 1 шт, растительное масло – 4 ст.л, корень петрушки – 1 шт, чеснок – 3 зуб, пиво светлое – 2 ст, вишня без косточек – 300 г, мука – 1 ст.л, соль, перец Приготовление: Грудинку посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, по пару минут с каждой
ГРУДИНКА ИНДЮШИНАЯ С ВИШНЕЙ Читать далее »