Состав: картофель — 6 шт, помидоры – 2 шт, лук фиолетовый – 1 шт, свежие листья тимьяна – 2 ст.л, чеснок – 4 зубчика, оливковое масло, сладкая паприка – 1 ч.л, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель тщательно вымыть и порезать в кожуре на 6 частей. Уложить в огнеупорную посуду ломтики картофеля. […]
КАРТОФЕЛЬ С ПОМИДОРАМИ И ЧЕСНОКОМ Читать далее »
Состав: грибы портобелло – 250 г, шампиньоны – 200 г, лесные грибы – 250 г, грибы шиитаке – 250 г, *рапсовое масло – 3 ст. л, вода – 1 ст.л, сахар – 2 ч.л, кунжутное масло – 1 ст.л, соевый соус – 2 ст.л, лимонный сок – 1 ст.л, *мирин – 1 ч.л, перец сладкий
ЯПОНСКИЙ САЛАТ ИЗ ГРИБОВ Читать далее »
Вок – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра, которая принадлежит к важнейшим атрибутам китайской, а также южно-азиатской и юго-восточной азиатской кухни. В Индонезии вок известен как вадьян, в Малайзии как куали и на Филиппинах различают два вида кавали (маленький вок) и кавa (большой вок). Русское обозначение этой сковороды походит из кантонского диалекта
Грибы портобелло – полностью созревший гриб кримино (crimino), одной из разновидности шампиньона. Название «портобелло» появилось в 80-е годы 19 века, как замечательный маркетинговый ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, который продавцам приходилось слишком часто выбрасывать. У гриба портобелло большая, до 15 см в диаметре, полностью раскрытая плоская шляпка. Поскольку это наиболее вызревшие экземпляры, гимениальные
НЕМНОГО О ГРИБАХ Читать далее »
Состав: зеленые бобы – 500 г, лук репчатый — 2 шт, оливковое масло – 7 ст.л, чеснок — 2 зуб, листики тимьяна – 1 ч. л, печенка куриная — 500 г, паприка сладкая, *куркума, соль, перец Приготовление: Поместить зеленые бобы в кастрюлю с заранее чуть подсоленным кипятком, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Читать далее »
Состав: болгарский красный перец – 2 шт, болгарский зеленый перец – 2 шт, болгарский желтый перец – 1 шт, морковь – 1 шт, лук фиолетовый – 1 шт, оливковое масло, чеснок — 3 зуб, бальзамический уксус, соль, белый перец Приготовление: Перцы помыть и обсушить, положить в форму для запекания, чуть полить оливковым маслом, испечь в
РАЗНОЦВЕТНЫЙ САЛАТ Читать далее »
Состав: мука – 1 ст, молоко – 1 ст, яйца – 4 шт, соль, сливочное масло для начинки: творог – 200 г, молоко – ? ст, мак – 100 г, изюм – 1 ст, сахар Приготовление: В миску положить муку, частями добавить молоко, подсолить. Ввести в тесто 2 яйца и 2 белка, все хорошо перемешать.
БЛИНЧИКИ С МАКОМ Читать далее »
Состав: болгарского перца – 7 шт, фарш говяжий – 400 г, рис – 200 г, томатная паста – 150 г, морковка – 1 шт, лук репчатый — 1 шт, лавровый лист, черный перец горошком, майонез, соль, перец Приготовление: Лук мелко нарезать и добавить к говяжьему фаршу. Морковь очистить и натереть на мелкой терке и добавить
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ Читать далее »
Состав: картофель – 500 г, маринованная сельдь – 250 г, зеленый лук, укроп, лук фиолетовый – 1 шт, майонез – 4 ст.л, горчица – 1 ч.л, оливковое масло – 1 ст.л, соль, перец Приготовление: Картофель тщательно моем и отправляем вариться в мундире, разрезаем каждый клубень картофеля пополам и выкладываем в блюдо. Селедку режим и добавляем
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЕЛЬДИ Читать далее »
Состав: свекла – 2 шт, чеснок – 2 зуб, грецкие орехи – 100 г, лук зеленый, майонез, соль Приготовление: Свеклу отварить до готовности. Поставить под холодную воду, очистить и натереть на крупной терке. Орехи измельчить и добавить к свекле. Чеснок пропустить через пресс, лук зеленый мелко нарезать и все добавить в салат. Посолить, заправить майонезом