Вок – круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра, которая принадлежит к важнейшим атрибутам китайской, а также южно-азиатской и юго-восточной азиатской кухни. В Индонезии вок известен как вадьян, в Малайзии как куали и на Филиппинах различают два вида кавали (маленький вок) и кавa (большой вок). Русское обозначение этой сковороды походит из кантонского диалекта […]
Грибы портобелло – полностью созревший гриб кримино (crimino), одной из разновидности шампиньона. Название «портобелло» появилось в 80-е годы 19 века, как замечательный маркетинговый ход, направленный на популяризацию невзрачного гриба, который продавцам приходилось слишком часто выбрасывать. У гриба портобелло большая, до 15 см в диаметре, полностью раскрытая плоская шляпка. Поскольку это наиболее вызревшие экземпляры, гимениальные
НЕМНОГО О ГРИБАХ Читать далее »
Состав: зеленые бобы – 500 г, лук репчатый — 2 шт, оливковое масло – 7 ст.л, чеснок — 2 зуб, листики тимьяна – 1 ч. л, печенка куриная — 500 г, паприка сладкая, *куркума, соль, перец Приготовление: Поместить зеленые бобы в кастрюлю с заранее чуть подсоленным кипятком, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Читать далее »
Состав: болгарский красный перец – 2 шт, болгарский зеленый перец – 2 шт, болгарский желтый перец – 1 шт, морковь – 1 шт, лук фиолетовый – 1 шт, оливковое масло, чеснок — 3 зуб, бальзамический уксус, соль, белый перец Приготовление: Перцы помыть и обсушить, положить в форму для запекания, чуть полить оливковым маслом, испечь в
РАЗНОЦВЕТНЫЙ САЛАТ Читать далее »
Состав: мука – 1 ст, молоко – 1 ст, яйца – 4 шт, соль, сливочное масло для начинки: творог – 200 г, молоко – ? ст, мак – 100 г, изюм – 1 ст, сахар Приготовление: В миску положить муку, частями добавить молоко, подсолить. Ввести в тесто 2 яйца и 2 белка, все хорошо перемешать.
БЛИНЧИКИ С МАКОМ Читать далее »
Состав: болгарского перца – 7 шт, фарш говяжий – 400 г, рис – 200 г, томатная паста – 150 г, морковка – 1 шт, лук репчатый — 1 шт, лавровый лист, черный перец горошком, майонез, соль, перец Приготовление: Лук мелко нарезать и добавить к говяжьему фаршу. Морковь очистить и натереть на мелкой терке и добавить
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ Читать далее »
Состав: картофель – 500 г, маринованная сельдь – 250 г, зеленый лук, укроп, лук фиолетовый – 1 шт, майонез – 4 ст.л, горчица – 1 ч.л, оливковое масло – 1 ст.л, соль, перец Приготовление: Картофель тщательно моем и отправляем вариться в мундире, разрезаем каждый клубень картофеля пополам и выкладываем в блюдо. Селедку режим и добавляем
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И СЕЛЬДИ Читать далее »
Состав: свекла – 2 шт, чеснок – 2 зуб, грецкие орехи – 100 г, лук зеленый, майонез, соль Приготовление: Свеклу отварить до готовности. Поставить под холодную воду, очистить и натереть на крупной терке. Орехи измельчить и добавить к свекле. Чеснок пропустить через пресс, лук зеленый мелко нарезать и все добавить в салат. Посолить, заправить майонезом
Состав: говяжьей печени -700 г, яйца – 2 шт, соевое молоко – 100 мл, мука – 100 г, лук – 1 шт, морковка – 1 шт, чеснок – 3 зуб, майонез, растительное масло, соль для украшения: яйца – 3 шт, шампиньоны – 10 шт, зеленый лук Приготовление: Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке.
ТОРТ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ Читать далее »
Состав: кефир – 250 мл, мука – 1,5-2 ст, яйца – 2 шт, сахар – 2 ст.л, яблоки – 2 шт, растительное масло, соль – 0,5 ч.л Приготовление: При помощи миксера перемешать кефир, яйца, соль, сахар. Добавлять постепенно муку до состояния густого теста. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кружками. На сковороду с разогретым
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ Читать далее »